Petits Secrets

Le principe est simple : un panier gourmand* à emporter préparé par le Chef et à consommer à son rythme sur un des spots de la propriété : terrasse perchée, Roche blanche, spa, bassin, sunset point ou simplement sous les chênes.

Outre une nature exceptionnelle, le Luberon est également très prisé pour ses miels fabriqués dans toute la région, de Cavaillon à Avignon. Une production artisanale propre au massif du Luberon qui suit le rythme des saisons. Plongez dans l’univers du miel pour en découvrir tous ses secrets.

En avril, le Domaine du Castellas a eu le plaisir d’inaugurer son nouveau spa, situé au cœur du Hameau, un mas typique du XVIIIe siècle. Surplombant les collines du Haut Luberon, ce lieu de relaxation est orienté face au soleil couchant, offrant une vue...

Qu’est-ce que le Luberon ? Où se trouve le Luberon ? Comment prononcer Luberon ? Que faire dans le Luberon ? Ou encore que ramener du Luberon ? Voici tout ce que vous devez savoir sur les environs du Domaine de Castellas.

(Dès le mois d’avril) Deux espaces gourmets, l'un autour de tisanes parfumées,  l'autre autour de fruits goûteux et colorés réalisés par Aicha Bebba. Ils «organisent» les premiers pas de l’indépendance agronome...

Orienté soleil couchant le nouveau spa confidentiel du Domaine du Castellas en met plein la vue... bain chaud et sauna panoramique 2 nouvelles expériences uniques en plein air à 55 degrés.

Le 4 Octobre le Castellas allume la cheminée et vous propose tous les Dimanches à partir de 18h30 son "Apéro Mix" : finger Food, grillades et pommes de terre à la cendre, "boîte chaude" pour les végé, touche sucrée . (38€ hB) Un moment cocooning avant la reprise de la semaine. Réservation impérative .

Des recettes secrètes gardées précieusement ! Le Castellas vous dévoile aujourd'hui sa recette de l'épaule d'agneau... Préchauffer votre four à 250°. Réaliser une pâte d'ail à l'aide d'un mortier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, la branche de romarin effeuillé, sel et poivre. Badigeonner l'épaule d'agneau...

Notre miel est 100% naturel et nos abeilles se nourrissent de lavande fine sauvage ce qui donne au miel cette jolie couleur laiton et ce goût très spécifique. Mais le miel n'est pas fait que pour être dégusté, il a des vertus bien plus larges...